Olivenöl "meno 8 ore" extra vergine – 100% made in Italy

Das Öl aus den regionaltypischen Olivensorten Frantoio, Leccino, Casaliva/Drizzar und Moraiolo duftet wunderbar nach grüner Mandel und Artischocke und besticht durch seine intensive grüne Farbe.

Herkunft:
Die Olivensorten Frantoio und Leccino sind die meistverbreiteten Sorten der Gardasee-Region. Das daraus erzeugte Olivenöl ist fruchtig und leicht scharf. Die Oliven für unser Öl stammen ausschließlich aus unserem Olivenhain in Caprino/Caiar Veronese.

Serviervorschlag:
Probieren Sie das Olivenöl pur über geröstetes Weißbrot, zu Blattsalaten, zu Fisch oder über Pellkartoffeln mit etwas Hartkäse wie Grana Padano oder Parmiggiano.

Herstellung:
Unser Olivenöl wird sehr früh, meistens Anfang Oktober von uns per Hand geerntet und die Oliven werden noch am gleichen Tag verarbeitet. Daher stammt auch der Name unseres Öls: „meno 8 ore“.
Wir setzen auf biologische Schädlingsbekämpfung z.B. durch Fledermäuse, denen wir Schlafhöhlen zur Verfügung stellen sowie auf das Gleichgewicht der Natur. Deswegen sind auch immer wieder Walnussbäume zwischen unseren Olivenbäumen gepflanzt, welche ebenfalls Schädlinge fernhalten. Natürlich benötigen auch unsere Olivenbäume Dünger und Pflege. Als Dünger verwenden wir ausschließlich Dünger von Biohöfen in Form von Pellets vom Rind, Huhn, Schafen und Ziegen. Der Baumschnitt sowie die Pflege werden von uns selbst erledigt. Da wir keinerlei Chemie, Spritzmittel und künstlichen Dünger verwenden kann es zu Ernteausfällen und Schwankungen bei der Erntemenge kommen. Aber unsere Devise lautet Qualität vor Quantität.