Seck Chardonnay R Pure Bio 2021

Der sortenreine Chardonnay aus einer kleinen Lage in Ruppertsberg (Stichbuchstabe: R) wird selektiv per Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit und natürlicher Spontangärung wird dem Wein im gebrauchten Holzfass Zeit gegeben, bis er mitsamt langem Hefelager vollständig zur Ruhe und Entfaltung gekommen ist. Auf Schönung sowie Schwefelung wird, wie bei allen Pure-Weinen der Seckingers, verzichtet. Der Weingut Seckinger Chardonnay R Pure freut sich in jungen Jahren über eine Karaffe und größere Gläser. Er dankt es einem dann mit lässiger Frucht und feinwürziger Struktur. In der Nase bleiben Williamsbirne, Aprikose und eine Spur Ananas hängen. Am Gaumen schmeichelt der Wein mit geschmeidiger Frische, in die sich nach und nach fülligere Fruchtaromen einweben. Im Nachklang blitzen leicht saline Konturen auf. Ein super Einstieg in die Pure Linie vom Weingut Seckinger